Как же я люблю творожные запеканки, просто не передать словами! Могу бесконечно с ними экспериментировать. Каждый раз получается что-то новенькое и вкусненькое. Вот, например, один из удачных вариантов.

ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 22-24 см:
Творог 5-9% - 500 гр.
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 200 мл.
Манная крупа - 5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Изюм - 80 гр.
Масло - 20 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки отделить от белков.
2. Творог тщательно растереть с желтками. Добавить сахар и размешать миксером.
3. Влить теплое молоко. Всыпать манную крупу. Еще раз перемешать миксером.
4. В отдельной чаше взбить белки с щепоткой соли до твердых пиков. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.
5.Добавить в массу промытый и высушенный изюм.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить творожное тесто в форму.
7. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут.
8. Остывшую запеканку посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!